【実食】函館の人気ラーメン店・滋養軒｜行列覚悟？リアルな待ち時間と正直レビュー

こんにちは、なちです🌼

函館でずっと気になっていた人気ラーメン店、滋養軒に行ってきました！

ガイドというよりは、あくまで一個人の体験ベースでまとめています🍜

実は前回、2025年4月の金曜日13時頃に訪れた際は、かなりの行列で断念…。

今回はそのリベンジとして、開店前を狙って行ってみました！

実際の待ち時間と流れ（2026年4月・日曜）

今回訪問したのは日曜日の10:15頃。
この時点ですでに15人ほど並んでいる状態でした。

オープンは通常11:15予定ですが、この日は10:45に前倒しオープン。

並び状況によって早く開くこともあるようです。

その後の流れはこんな感じでした▼

• 11:10頃：店内に案内（店内の椅子で待機）
• 11:20頃：着席
• 11:30頃：着丼

結果的に、並び始めてから約1時間15分で食事開始でした。

店内の様子と回転率

店内はかなりコンパクトで、「4人席×3卓＋カウンター3席」という構成。

ただし、4人席に2人で座るケースもあり、見た目よりも一度に入れる人数は少なめです。

さらに、ご夫婦2人でホール・キッチンすべて対応されているため、正直なところ回転はあまり速くありません⚠️

「並べばすぐ食べられる」というタイプのお店ではないので、時間に余裕は必須です。

実食レビュー

今回注文したのはこちら

• 函館塩ラーメン（650円）
• チャーハン（700円）
• 焼き餃子6個（400円）

まず塩ラーメンですが、透明なスープはあっさりなのにしっかり旨みがある、王道の函館ラーメンという印象。

変に主張しすぎず、でも物足りなさはない、ちょうどいいバランス。

チャーハンはしっかり味で満足感あり。
餃子も安定のおいしさで、全体的に「ハズレなし」でした。

そして何より驚いたのが、このクオリティでこの価格。かなり良心的です。

並ぶ理由、しっかり納得しました！また行きたい…！

駐車場について

駐車場は店舗裏に3台分のみ。

今回はタイミングよく停められましたが、日によっては空き待ちになる可能性もありそうです。

なお、この日は退店時にも1台空きがありました。案外停めることができる可能性もあるのかもしれません！

店舗詳細

●店名：滋養軒
●住所：北海道函館市松風町7-12
●営業時間：11:15～13:30（昼営業のみ）
●定休日：火・水・木曜日

▼2026年4月現在のメニュー

まとめ｜並ぶ価値はある？

正直にいうと、回転は遅め＆行列は長めと、ハードルは低くありません。

ただ、味の満足度・価格の安さ・昔ながらの雰囲気を含めて、また行きたいと思えるお店でした。

時間に余裕がある日に、開店前から並ぶのが一番おすすめです。

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